Witajcie w świecie owadożerców

Rada Unii Europejskiej wpisała bowiem wyżej wymienioną larwę na listę produktów nowej żywności. A to znaczy, że już niedługo larwy mogą trafić do waszej Biedronki czy innego Lidla. Na całym świecie żyje około 2000 owadów, które można spokojnie konsumować.

Owady to pewna nowość w naszej kulturze kulinarnej, choć mucha jako potrawa krasnoludzka pojawiła się w 'Kingsajzie" Juliusza Machulskiego i na dodatek była tylko tylko na talony (Jeżeli już o talonach mowa to polecam w dzisiejszej Gazecie tekst Darii Bruszewskiej o wystawie w Muzeum Nowoczesności, gdzie można obejrzeć mieszkanie z czasów w PRL. Przygotowali ją MOK i Grupa Klasyczna Jazda).

W każdym razie pierwszy lokal z owadami powstał w Warszawie jeszcze w 2013 roku. "Co to to je" istnieje zresztą do tej pory i ostatnio na swoim FB zachwalał "przepyszne czekoladki z owadami w CHOCOLICIOUS".

A o tym dlaczego jemy owady i dlaczego powinniśmy je jeść i jak smakują rozmawiamy w piątkowej Gazecie Olsztyńskiej rozmawiamy prof. UWM Tadeuszem Bakułą. — Wszystkie inne owady, które jadłem, to już tylko kwestia przypraw. Tak jak w przypadku innych wszystkich produktów, smakują tak jak są przyprawione — mówi naukowiec z naszego Uniwersytetu.

Czy owady przyjmą się nad Wisłą? A dlaczego nie? Starsi olsztyniacy pamiętają może restaurację "Albatros", gdzie serwowano ślimaki, raki i płetwę rekina. I wtedy to był szok dla olsztynian.

— Czy Polacy przekonają się do chipsów z owadów? A kto jeszcze jeszcze kilkanaście lat temu dawał szanse w Polsce sushi, które dziś są w menu wielu restauracji, można kupić w wielu marketach — pisze autor tekstu Andrzej Mielnicki.

Igor Hrywna

Ps. Jeszcze w ubiegłym stuleciu w USA pojawiła się plotka, że McDonald's przygotowuje swoje hamburgery z dżdżownic. McDonald's próbował z nią walczyć, ale niewiele to dawało. W końcu użyto prostego argumentu ekonomicznego. Takiego mianowicie, że funt zmielonych dżdżownic jest dziesięć razy droższy niż zwykła wołowina. To podziałało. A skąd się wziął ten, jakbyśmy to dzisiaj powiedzieli fakenews? Ano stąd, że pewien hodowca dżdżownic powiedział dla lokalnej gazety, że chciałby w swojej hodowli dżdżownic być tak dobrym jak McDonald's w przyrządzaniu hamburgerów.

Na fot: Ciastko z larwami mącznika młynarka