Upadek legendarnej palarni kawy: Cafés Legal przechodzi do historii

Założona w 1851 roku w portowym mieście Le Havre, Cafés Legal była jedną z najstarszych palarni kawy we Francji. Firma przez dekady budowała swoją renomę, stając się rozpoznawalnym symbolem francuskiej sztuki palenia kawy. Jednak trudności finansowe ostatnich lat okazały się przeszkodą nie do pokonania.

W 2022 roku Cafés Legal znalazła się w rękach francuskiego biznesmena Michela Ohayona, który nabył przedsiębiorstwo z nadzieją na jego odrodzenie. Następny krok w 2023 roku, czyli sprzedaż palarni funduszowi FnB Private Equity, miał zapewnić firmie stabilność. Niestety, problemy rynkowe i rosnące koszty zniweczyły te plany.

Szybujące koszty i globalny kryzys kawowy

Upadek Cafés Legal nie był przypadkiem odosobnionym. Globalne ceny kawy osiągnęły najwyższy poziom od niemal 50 lat, co przypomina kryzys z 1977 roku. Ekstremalne warunki pogodowe – susze i ulewne deszcze w Brazylii oraz Wietnamie – drastycznie wpłynęły na podaż ziaren arabiki i robusty, windując ceny. W grudniu 2023 roku za funt arabiki płacono 3,30 dolara, a tona robusty osiągała cenę 5 250 dolarów.

Dla producentów takich jak Cafés Legal oznaczało to nie tylko wzrost kosztów surowca, ale także wyzwania związane z jego dostępnością. Normandzka palarnia, pomimo ambitnych prognoz na 2023 rok zakładających obroty na poziomie 60 mln euro, osiągnęła jedynie 45 mln euro. Z kolei dług firmy wzrósł do rekordowych 50 mln euro – poziomu, który okazał się ostatecznym gwoździem do trumny.

17 grudnia 2023 roku sąd gospodarczy w Paryżu ogłosił likwidację firmy. 105 pracowników Cafés Legal straciło zatrudnienie, a wraz z nimi zakończyła się era, która była świadkiem rewolucji przemysłowej, dwóch wojen światowych i niezliczonych przemian w branży kawowej.

Co dalej z rynkiem kawy?

Upadek Cafés Legal to nie tylko historia o firmie, która przegrała walkę z ekonomiczną rzeczywistością. To także ostrzeżenie dla całego rynku kawowego, który staje przed wyzwaniem rosnących cen, zmienności klimatycznej i zmieniających się preferencji konsumentów.

Miłośnicy kawy muszą się przygotować na wyższe ceny w nadchodzących latach. Wyzwania, które pokonały Cafés Legal, mogą dotknąć również innych producentów. Jednak dla wielu smakoszy kawa pozostaje nieodłączną częścią codzienności – nawet jeśli jej koszt nieco wzrośnie.

Źródło: biznes.interia.pl