Paulina najlepsza w województwie

Organizatorami Olimpiady, pod honorowym patronatem Ministra Edukacji Narodowej była Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy, Zespół Szkół Ekonomiczno-Hotelarskich w Kołobrzegu i Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego.W zawodach okręgowych rozgrywanych w Gdyni, Jeleniej Górze, Krakowie, Poznaniu, Rzeszowie, Szczecinie, Warszawie, Wiśle i Bydgoszczy uczestniczyło ponad 350 młodych hotelarzy z całej Polski.

Byli oni wyłonieni w drodze eliminacji szkolnych. Szkołę w Malinowie oprócz Pauliny Golian reprezentował również Jakub Orłowski, uczeń klasy III Technikum Hotelarskiego. Opiekunem zawodników była Izabela Mrozińska.
Paulina do X Olimpiady Wiedzy Hotelarskiej przygotowywała się już od dwóch lat, kiedy to pierwszy raz brała udział w jej wcześniejszej edycji. Już wtedy wszyscy byli pod wrażeniem jej wysokiego wyniku, ale uczennicę on średnio zadowalał.

- Postawiłam więc sobie za cel, zajęcie jak najwyższego miejsca. Jak widać, wyszło mi to chyba całkiem nieźle zajmując pierwsze miejsce w województwie - mówi Paulina Goliain.

Zdolna uczennica już po pierwszych dniach spędzonych w technikum hotelarskim wiedziała, że jest tu coś co ją fascynuje, czyli praca z ludźmi, odkrywanie coraz to nowszych technik serwowania posiłków, czy poznawanie nawet kilkunastu różnych rodzajów śniadań.
- To wszystko jest dla mnie od samego początku czymś wspaniałym. Dzięki temu nauka i przygotowywanie do konkursu nie było dla mnie mączące. Na naukę do matury poświęcam bardzo dużo czasu, więc czytanie, czy robienie notatek dotyczących pracy w hotelu jest dla mnie w pewnym sensie relaksem - zdradza Paulina Golian.

Uczennica jednak chciała wiedzieć coraz więcej i więcej, nie tylko ze względu na Olimpiadę. Dzięki dużej wiedzy nauczycielek: Aleksandry Czarneckiej i Izabeli Mrozińskiej oraz ich zaangażowaniu w jej przekazanie miała możliwość nie tylko poznania teorii, ale również praktyki co jest niezwykle istotne w osiąganiu sukcesów na tej płaszczyźnie.

- Przez cztery lata Szkoła w Malinowie coraz mocniej utwierdzała mnie w przekonaniu, że jest to odpowiednie miejsce dla mnie. Nauczyciele każdego roku dbali o to, żebym mogła rozwijać się w wybranym kierunku. Dzięki temu zajmowałam wysokie miejsca w konkursach nie tylko szkolnych, ale także w innych olimpiadach ogólnopolskich zarówno zawodowych jak i ogólnokształcących – chwali się Paulina.
Nasza rozmówczyni dwukrotnie była też stypendystką Premiera Rady Ministrów za uzyskanie najwyższej rocznej średniej ocen.
Mimo ciężkiej pracy jaką wkłada w naukę znajduje też czas na swoją pasję jaką jest fotografia.

- Pan Dyrektor wie o moim hobby i daje mi możliwość rozwijania się także w tym kierunku. Dzięki niemu mogę próbować swoich sił jako fotograf podczas licznych szkolnych uroczystości – wspomina uczennica szkoły w Malinowie.
Jak sama o sobie mówi, jest typem organizatora, dlatego cieszy się gdy może uczestniczyć w tworzeniu historii szkoły poprzez udzielanie się w jej życiu.
W obydwu jej pasjach, zarówno hotelarstwie jak i fotografowaniu Paulinę wspierają jej najbliżsi oraz przyjaciele.

- Moi rodzice wiedzą, że marzę o związaniu swojej przyszłości z własnym obiektem noclegowym, kibicują mi i zachęcają do dalszych działań niezbędnych do spełnienia tego cichego marzenia. Tata już nawet od jakiegoś czasu szuka idealnego obiektu, z którego sama będę mogła stworzyć dla siebie wymarzone miejsce pracy – cieszy się Paulina Golian - Pierwszym krokiem do osiągnięcia tego celu są oczywiście studia, które będą kontynuacją mojego kierunku. Mimo, że waham się między kilkoma uczelniami, chciałabym wybrać tę najlepszą z najlepszych. Czas pokaże, która to będzie – dodaje z uśmiechem.

Szymon Wyrostek