Uczyli się wyrabiać i wypiekać chleb [FILM, ZDJĘCIA]
2019-08-21 06:00:00(ost. akt: 2019-08-21 16:31:01)
Kilkanaście bochenków chleba na zakwasie powstało wczoraj w Galinach podczas warsztatów poświęconych sztuce wyrabiania pieczywa. Poprowadził je mieszkaniec Galin a wypieczono je w ogólnie dostępnym piecu chlebowym.
W świetlicy wiejskiej w Galinach odbywały się warsztaty wyrabiania chleba. Prowadził je Henryk Wojciechowski a pomagał mu Marcin Paterek. Chleb razowy i pszenny tworzono od początku, czyli od zważenia produktów według receptury aż do wypieczenia w piecu chlebowym opalanym drewnem, który znajduje się pod wiatą placu rekreacyjnego w Galinach.
Piec chlebowy, kuchnię, wędzarnię i grill wybudowano w Galinach w ramach specjalnego projektu i każdy może z nich korzystać wtedy, gdy tego potrzebuje.
Piec rozpalony został na kilka godzin przed warsztatami, aby nabrał odpowiedniej temperatury. Do wyrabiania ciasta chlebowego zgłosili się mieszkańcy (głównie panie) Bartoszyc, Osieki, Dąbrowy i Galin.
Cały proces z wyrabianiem, rośnięciem ciasta, porcjowaniem i formowaniem, ponownym wyrastaniem w formach do pieczenia i wypiekiem trwał ponad dwie godziny.
Podczas zajęć powstało kilkanaście bochenków chleba razowego i pszennego.
Warsztaty pieczenia chleba to element szerszego projektu stowarzyszenia Wspólny Dom Na Rzecz Mieszkańców Gminy Bartoszyce i Gminnego Ośrodka Kultury w Tolko.
Więcej o tych niezwykłych zajęciach przeczytacie w "Gońcu Bartoszyckim" już w piątek 23 sierpnia.
Teraz zobaczcie skrót filmowy i zdjęcia z warsztatów.
Andrzej Grabowski
a.grabowski@gazetaolsztynska.pl
a.grabowski@gazetaolsztynska.pl
Źródło: Gazeta Olsztyńska
Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie
Komentarze dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się.
Zaloguj się lub wejdź przez