Wizyta u dietetyka to pierwszy ważny krok

"Zawsze wydaje się, że coś jest niemożliwe, dopóki nie zostanie to zrobione." - Nelson Mandela

Pani Agnieszko dieta, to słowo, które wywołuje skrajne emocje, dlaczego tak się dzieje?
— U jednych wywołuje strach, innym kojarzy się z ogromnymi wyrzeczeniami i głodem. Wcale nie musi tak być! Wystarczy wyznaczyć sobie cel, wiedzieć dlaczego chcemy coś zmienić, wtedy wprowadzenie diety będzie kolejnym punktem w dążeniu do spełnienia swoich założeń i marzeń.
Osoba, która trafia do gabinetu dietetycznego, to ktoś, kto wykonał już pierwszy, ważny krok w drodze do lepszego samopoczucia i zdrowia. Jeśli jesteśmy świadomi, że potrzebujemy zmian, mamy marzenia i cel do którego chcemy dążyć, to rozpoczęcie diety nie będzie wcale takie trudne.

Znamy zasady zdrowego odżywiania, wiemy, że ruch i sport to zdrowie. Dlaczego zatem coraz większy procent Polaków ma problemy z nadwagą i otyłością?
— Producenci dwoją się i troją, aby ułatwić nam życie. Na półkach sklepowych mamy mnóstwo produktów, które wystarczy odgrzać i zjeść. Mało wysiłku i wydawałoby się pełnowartościowy posiłek. Nic bardziej mylnego. Jedzenie, to niezbędny element naszego życia. Zapominamy jednak o jego jakości, nie zwracamy uwagi na skład, sięgamy po bardzo przetworzoną żywność, która wzbogacana jest ulepszaczami smaku, konserwantami, ogromną ilością cukru i soli. To wszystko ma fatalny wpływ na nasze zdrowie. Pod okiem specjalisty można w przystępny sposób zgubić zbędne kilogramy, poczuć się lepiej w swoim ciele, zmotywować całą rodzinę do zmiany złych przyzwyczajeń. Kluczem do sukcesu jest regularność, motywacja, odpowiedni dobór kaloryczności posiłków względem naszego dziennego zapotrzebowania energetycznego, ale też dobór posiłków pod indywidualne preferencje. Nie ma uniwersalnych diet, każda osoba wymaga indywidualnego podejścia. Gabinet dietetyczny, to miejsce, gdzie rozmawiamy nie tylko o tym co jemy, ale też o naszych przyzwyczajeniach, trybie pracy, zdrowiu. Omawiamy te dotychczasowe zwyczaje, szukamy błędów i zastępujemy je, tymi najbardziej właściwymi.

Co ma wpływ na nasz metabolizm i jak go podkręcić?
— Szacuje się, że znakomita większość zaburzeń przemiany materii wynika ze złego stylu życia, stresu, a tylko ok. 10 proc. jest skutkiem choroby. Żyjemy w czasach, w których ciągle pędzimy, na nic nie mamy czasu, a tymczasem warto zwolnić, zatrzymać się i zastanowić, czy robimy w tym wszystkim coś dobrego dla siebie. Prostym sposobem na przyspieszenie i pobudzenie metabolizmu, jest wypicie ciepłej szklanki wody każdego poranka. Należy też dobrze przyprawiać nasze potrawy, np. czosnek, imbir, majeranek, oregano, bazylia, kurkuma, naturalnie wspomagają trawienie. Jedzmy mniejsze porcje, ale częściej i bardziej regularnie. Optymalnie powinniśmy zjadać 4 - 5 posiłków w ciągu dnia.
Unikajmy również „cudownych” diet. Wszystkie diety, w których jemy za mało, spowalniają metabolizm i sprawiają, że organizm odkłada tłuszcz, a także powodują efekt jo-jo.

Dlaczego tak trudno "utrzymać" wagę po 40-tce?
— Każdy etap w naszym życiu niesie za sobą zmiany. Z wiekiem nasz metabolizm zwalnia, zmienia się gospodarka hormonalna, rzeczy, które wcześniej mogliśmy jeść bez konsekwencji, teraz potrzebują dodatkowego wsparcia. Na szczęście są sposoby, aby naturalnie przyspieszyć i wspierać nasz organizm w codziennym działaniu. Aktywność fizyczna, duża ilość świeżych warzyw oraz odpowiednia porcja owoców. Dobrze zbilansowana dieta potrafi zdziałać wiele dobrego. Oprócz energii i zdrowia, ma również wspaniały wpływ na kondycję i wygląd naszej skóry, a naturalne jest, że każdy chce się czuć jak najlepiej, ale też świetnie wyglądać.

Jakie badania warto zrobić przed spotkaniem z panią?
— Aby ocenić stan zdrowia, najlepiej zabrać na wizytę aktualne wyniki badań laboratoryjnych. Najczęściej zalecane jest wykonanie:
Morfologii krwi
Poziomu glukozy na czczo
Poziomu TSH
Lipidogramu, czyli cholesterol ogółem oraz frakcje cholesterolu LDL i HDL, a także trójglicerydy
Wskaźników wątrobowych
Jeśli ktoś posiada wyniki zabiegów, które były wykonywane, np. gastroskopia, kolonoskopia czy wypisy ze szpitali, również warto zabrać je ze sobą.

Woda - ile i jak ją pić?
— Zbilansowana dieta, to nie tylko właściwie ułożony jadłospis, ale również zrównoważona podaż płynów. Odpowiednie nawodnienie organizmu, jest niezwykle istotne. Organizmowi powinno się dostarczać ok. 2-2,5 litra wody dziennie, ok. 30 ml na kilogram masy ciała. Różne potrzeby związane są z wiekiem, masą ciała, wzrostem, aktywnością fizyczną, a także aktualną porą roku.
Woda jest środowiskiem wszelkich reakcji biochemicznych. Uznaje się, że zapotrzebowanie dorosłej osoby na wodę, to ok. 2-4% jego masy ciała. Warto pamiętać, aby napoje, które są wzbogacane dużą ilością cukru, szczególnie te, które są dodatkowo gazowane, zamienić na wodę, która doskonale zaspokaja pragnienie. Woda z dodatkiem soku z cytryny, podawana z listkiem mięty i kostką lodu, jest niezwykle orzeźwiająca. Dobre nawodnienie ma również wpływ na kondycję naszej skóry.

Jak odnaleźć w sobie motywacje do zmian?
— Warto zastanowić się co jest podłożem motywacji? Rodzi się ona z naszych marzeń i pragnień. Tylko wtedy, gdy chcemy czegoś z całych sił, jesteśmy w stanie odpowiednio się zmotywować by to osiągnąć. Wystarczy stanąć przed lustrem, pomyśleć o wakacjach, o supermodnych ubraniach i o tym jak dobrze możemy w nich wyglądać. Zrobienie czegoś nie dla kogoś, nie dla bliskich, ale dla siebie, sprawia, że absolutnie nic i nikt nie jest w stanie tej motywacji nam zaburzyć. Podczas wizyty, duży nacisk stawiam na rozmowę, to właśnie pozytywna relacja dietetyk - pacjent pozwala na zbudowanie zaufania, ono z kolei sprawia, że pacjent zaczyna wierzyć w terapię, w nasze słowa, a także we własne siły i co najważniejsze w SIEBIE.

Dlaczego ważne jest dobre odżywianie podczas uprawiania sportu?
— Kiedy widzimy pierwsze efekty naszej pracy należy dołączyć sport. Nic tak bardziej nie działa na nas stymulująco jak coraz bardziej wyrzeźbione, ładne ciało. Dowodem na to jest fakt, że coraz częściej patrzymy w lustro, a to co widzimy powoduje zadowolenie i satysfakcję.

Czym zajmuje się Przyjazny Dietetyk?
— Oczywiście pomagam osobom, które chcą schudnąć, ale na tym moja rola się nie kończy! Większości dietetyk kojarzy się tylko z odchudzaniem. A to dopiero początek! Przyjazny Dietetyk to osoba, która pomaga także osobom, które
chcą zmienić nawyki żywieniowe na lepsze. Naszym celem jest to, aby nauczać jak odżywiać się zdrowo. Nie tylko przez tydzień czy miesiąc, ale całe życie!
Pomagam również osobom, które mają zbyt niską masę ciała i chcą przytyć. Zdrowo przytyć!;) Pomagamy osobom zmagającym się z chorobą. Często nie zdajemy sobie sprawy jaką dużą rolę w niektórych chorobach odgrywa odżywienie. Doradzam sportowcom, którzy chcą dobrać dietę do swojej dyscypliny.

Dziękujemy za rozmowę

O SOBIE
Agnieszka Pszenną – Przyjazny Dietetyk,
przyjmuje w Przychodni Rodzina w Iławie.

— Jestem dietetykiem, absolwentką Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego oraz studiów II stopnia o specjalności Usługi Żywieniowe i Dietetyka, na Akademii Morskiej w Gdyni. Swoje umiejętności zdobyłam poprzez praktyki w szpitalach i przychodniach. Uczestniczyłam i nadal aktywnie uczestniczę w wielu konferencjach naukowych i wykładach dotyczących żywienia oraz dietoterapii, a także na bieżąco śledzę najnowsze publikacje naukowe. Dzięki kursom dotyczącym żywienia kobiet w ciąży, a także małych dzieci, pomagam przyszłym mamom w dopasowaniu jadłospisu w każdym okresie ciąży, a także po rozwiązaniu. Poprzez układanie planów żywieniowych dla sportowców, pomagam im w polepszeniu swoich osiągów i rezultatów sportowych. Jestem osobą bardzo otwartą i empatyczną, swoją wiedzę przekazuje w sposób prosty i zrozumiały, co pomaga pacjentom w uzyskaniu zamierzonego rezultatu. Swoim pacjentom pomagam w zmianie złych nawyków żywieniowych, co poprawia ich stan zdrowia, wygląd i samopoczucie. Dobierane przeze mnie, zbilansowane diety, pozwalają na bezpieczną redukcję masy ciała, a także walkę z niedożywieniem. Jestem osobą bardzo otwartą i empatyczną, swoją wiedzę przekazuje w sposób prosty i zrozumiały, co pomaga pacjentom w uzyskaniu zamierzonego rezultatu.

W tej chwili nie mamy jeszcze możliwości zakupu świeżych truskawek, malin i innych owoców, które w sezonie wiosenno-letnim królują na naszych stołach. Możemy sięgnąć po owoce mrożone lub wykorzystać te, które są obecnie dostępne. Do wykonania pysznego, orzeźwiającego koktajlu z owoców cytrusowych będziemy potrzebować:

• 1 pomarańczę,
• 1 kiwi,
• 1 banana,
• 1 grejpfruta,
• 1 łyż. miodu,
• kilka listków melisy

Przygotowanie jest niezwykle proste, wystarczy obrać owoce i zblendować wszystkie składniki.
Smacznego!

Umów się na spotkanie!
Rejestracja na wizyty poprzez maila: agnieszka.pszenna@przyjazny-dietetyk.pl
oraz telefoniczna 606 848 691
Przyjmuję w Ośrodku Zdrowia RODZINA w Iławie, al. Jana Pawła II 14