Tradycja spotyka technologię – co kryje się za współczesną żywnością?
2025-09-18 07:00:04(ost. akt: 2025-09-17 15:00:08)
Jak łączyć nowoczesne technologie z kulinarnym dziedzictwem Warmii i Mazur, by zwiększyć bezpieczeństwo i jakość żywności? O tym dyskutowano podczas konferencji „Tradycja, technologia – współczesna żywność”, która zgromadziła w Olsztynie około 300 ekspertów, przedstawicieli administracji, producentów i organizacji konsumenckich.
W Urzędzie Wojewódzkim w Olsztynie odbyła się konferencja „Tradycja, technologia – współczesna żywność”, poświęcona bezpieczeństwu i jakości produktów spożywczych, przeciwdziałaniu dezinformacji oraz roli tradycji kulinarnych w budowaniu zaufania do lokalnych producentów.
Wydarzenie zorganizowano we współpracy Wojewody Warmińsko-Mazurskiego Radosława Króla, Wojewódzkiego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Ryszarda Piórkowskiego oraz Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego.
Uczestnicy konferencji – przedstawiciele nauki, administracji, organizacji konsumenckich oraz producenci – mieli okazję wysłuchać wystąpień ekspertów i wziąć udział w panelach dyskusyjnych. W wydarzeniu uczestniczył także Minister Przemysław Rzodkiewicz, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
Wojewoda Radosław Król podkreślił w swoim wystąpieniu znaczenie bezpieczeństwa żywności dla konsumentów oraz potrzebę wspierania lokalnych producentów i promowania regionalnych tradycji kulinarnych. Zwrócił uwagę na rolę edukacji żywieniowej oraz dostarczania rzetelnych informacji, które pomagają przeciwdziałać dezinformacji w zakresie żywności.
Konferencji towarzyszyła degustacja lokalnych produktów zrzeszonych w Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle. Spotkanie pozwoliło uczestnikom na wymianę doświadczeń i dobrych praktyk oraz podkreśliło znaczenie produktów regionalnych jako elementu dziedzictwa kulturowego regionu.
W wydarzeniu udział wzięli również m.in. Wicewojewoda Zbigniew Szczypiński oraz Dyrektor Generalny Monika Choroszewska-Pleńkowska. Konferencja była skierowana do szerokiego grona odbiorców – od producentów, przez ekspertów, po konsumentów, którzy codziennie podejmują decyzje wpływające na zdrowie i rozwój lokalnej gospodarki.
Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie
Komentarze dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się.
Zaloguj się lub wejdź przez