Trener personalny radzi jak się odżywiać [przepis na pyszną zapiekankę rybną]

Wydaje Wam się, że dobra dieta musi być ohydna? Nic bardziej mylnego. Jak ze smacznego obiadu zrobić wersję fit, która zamiast zbędnych kilogramów w postaci tłuszczyku na brzuchu i boczkach da energię, witaminy, minerały i odpowiednią ilość białka, zdrowego tłuszczu i węglowodanów na resztę dnia? Wystarczy dodawać składniki z głową i zamiast np. pół kostki masła dodać łyżeczkę. Poniżej przepis już przerobiony na potrzeby fit ciałek całej rodziny.

Zapiekanka rybna z zielonymi warzywami i puree ziemniaczanym
- 125g wędzonego na gorąco łososia (ewentualnie pstrąga lub makreli)
- 800g ziemniaków
- 1 cukinia
- 1 brokuł
- ½ opakowania szpinaku
- natka pietruszki
- mleko
- łyżeczka masła
- 2 ząbki czosnku
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz

Gotujemy ziemniaki, w tym czasie na patelnie wlewamy odrobinę oleju rzepakowego i jeszcze na zimny dorzucamy wyciśnięte ząbki czosnku. Olej podgrzewamy pilnując, żeby czosnek nie zbrązowiał. Na patelnię wrzucamy szpinak, chwilę podsmażamy i dorzucany pokrojoną w talarki cukinię. Różyczki brokułu chwilę podgotowujemy.

Do ugotowanych ziemniaków wrzucamy łyżeczkę masła, dwie szczypty gałki muszkatołowej, posiekaną natkę pietruszki i wlewamy trochę mleka. Wszystko razem tłuczemy do uzyskania gładkiego puree. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

Do żaroodpornego naczynia warstwami układamy: zielone warzywa, rozdrobnioną rybę, a wszystko przykrywamy pietruszkowym puree ziemniaczanym. Całość wstawiamy do rozgrzanego do 180stC piekarnika na 30min.

Fajnie wygląda? Zapewniam, że smakuje jeszcze lepiej. Smacznego!

Autor jest trenerem personalnym, instruktorem pływania, wielokrotnym uczestnikiem zawodów pływackich i triathlonowych

Czytaj e-wydanie ">kliknij
Problem z założeniem profilu? Potrzebujesz porady, jak napisać tekst? Napisz do mnie. Pomogę: Igor Hrywna