Ola, nasz "MasterChef" z Giżycka

2020-12-11 19:07:55 (ost. akt: 2020-12-11 15:13:58)

Autor zdjęcia: Mat. prasowe/ TVN

Aleksandra Juszkiewicz wygrała program „MasterChef”. Wymagających jurorów zachwyciła, eksperymentując z przepisami kuchni regionalnej. Serce kieruje ekolożkę z Giżycka ku ziołom i roślinom. Nie brakuje ich też w wydanej przez nią książce kucharskiej.
— O pieniądze będące wygraną nie pytam, ale to, że ma pani już książkę, której wydanie możliwe było dzięki tytułowi „MasterChefa”, wiem…
— Tak, książka dotarła do mnie w poniedziałek o 7 rano prosto z drukarni, dostałam egzemplarz dla siebie i do studia „Dzień dobry TVN”.

— I co jest fajniejsze? Zdobyć tytuł czy wydać własną książkę kucharską?
— Trudno to porównać (śmiech). Ale książkę nazywam swoim dzieckiem i jestem z niej bardzo dumna. To jest uczucie nie do opisania. Szczególnie przez osobę, która nigdy nie myślała, że napisze własną książkę kucharską… Szybciej spodziewałabym się, że zostanę autorką książki o swoich podróżach. Jeśli chodzi z kolei o wygraną w programie, to wiąże się ona z całą masą różnych przywilejów, co jest bardzo przyjemne. Bardzo miłe było też to, że kiedy pojawiłam się w programie „Dzień dobry TVN” kolejnego dnia po emisji finałowego odcinka, wszyscy w studio bardzo zainteresowali się moją książką, prosili o autografy… To zresztą zabawne, że podpisywałam książkę, której nie miałam nawet czasu przejrzeć!

— A ci, którzy do niej zajrzą, co znajdą?
— Postawiłam sobie za cel, by pokazać i wypromować naszą lokalną kuchnię. Żyjemy w czasach, w których rynek jest przesycony — także rynek gastronomiczny. Uważam jednak, że nasza kuchnia warmińska, mazurska, staropruska, kresowa nie jest dobrze znana ludziom w Polsce. Postawiłam więc na przepisy, które wykorzystuje się w mojej rodzinie od pokoleń. Nieprzypadkowo jest tam też cały rozdział poświęcony rybom, tak charakterystycznym dla naszego regionu. Kotlety rybne z płotek to przepis nawiązujący do moich wspomnień z dzieciństwa, kiedy to dziadek łowił ryby, a babcia, kiedy nie chciało się jej już dalej smażyć płotek, robiła z nich kotlety. Wśród przepisów jest też ten na moje ukochane okonie – smażone i dopiekane w piwie. Jest ukłon w stronę ziemniaka, królewskiej polskiej bulwy. Rozkładam na czynniki pierwsze królika, który jest bardzo zdrowy, a o którym zapomniano, odkąd tani drób go wyparł. W książce zamieszczam przepisy wykorzystujące każdą jego część. Udało mi się zawrzeć też przepisy związane z moją pasją, jaką są zioła i rośliny. Są więc przepisy na herbaty o różnych właściwościach, są powidła z dzikiej róży, jest zupa z pokrzywy majowej. Myślę, że ta książka jest zwieńczeniem mojej historii w kuchni i naszego warmińsko-mazurskiego dziedzictwa kulinarnego, choć pojawiają się też przepisy na dania tradycyjne dla całej Polski.

— Tytuł „MasterChefa” to odpowiedzialność?

[...]

Czytaj e-wydanie

To tylko fragment artykułu. Cały przeczytasz w piątkowym (11 grudnia) wydaniu Gazety Olsztyńskiej

Aby go przeczytać kliknij w załączony PDF lub wejdź na stronę >>>kupgazete.pl

Komentarze (3) pokaż wszystkie komentarze w serwisie

Komentarze dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się.

Zacznij od: najciekawszych najstarszych najnowszych

Zaloguj się lub wejdź przez FB

  1. Stary dziad #3019644 | 72.229.*.* 12 gru 2020 15:25

    A kiedy bedzie organizowany konkurs zlotej wary na Patelnia Masters ?

    Ocena komentarza: warty uwagi (9) odpowiedz na ten komentarz

  2. zZZ #3019478 | 188.146.*.* 12 gru 2020 06:10

    Ta pani odpadła z programu, po czym wróciła... Dziwne to wszystko i raczej niezbyt uczciwe wobec innych uczestników którzy ją pokonali w zadaniach eliminacyjnych. Śmierdzi to na kilometr.

    Ocena komentarza: warty uwagi (11) odpowiedz na ten komentarz

  3. ja #3019430 | 88.156.*.* 11 gru 2020 21:28

    No bardzo fajnie. Tylko co tam robi ta Pani z kłakami, które wpadają do rosołu i innych potraw !!!

    Ocena komentarza: warty uwagi (7) odpowiedz na ten komentarz

2001-2021 © Gazeta Olsztyńska, Wszelkie prawa zastrzeżone, GRUPA WM Sp. z o. o., 10-364 Olsztyn, ul. Tracka 5

Unia Europejska

GRUPA WM Sp. z o.o. realizuje projekt dofinansowany z Funduszy Europejskich w ramach działania 1.5 Dotacje na kapitał obrotowy Programu Operacyjnego Polska Wschodnia 2014-2020.