Aktualne wyzwania oraz perspektywy rozwoju rolnictwa w województwie warm.-maz. - Dr. inż. Marek Zadernowski

Dr inż. Marek Zadernowski – o przyszłości rolnictwa na Warmii i Mazurach

Jakie wyzwania czekają rolników w najbliższych latach? Jakie wsparcie oferują instytucje publiczne i jak je skutecznie wykorzystywać? W panelu „Aktualne wyzwania oraz perspektywy rozwoju rolnictwa w województwie warmińsko-mazurskim” głos zabierze dr inż. Marek Zadernowski, zastępca dyrektora oddziału terenowego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.

Podzieli się praktyczną wiedzą o narzędziach, które KOWR oferuje dziś rolnikom oraz o kierunkach rozwoju, które mogą wzmocnić lokalne gospodarstwa. W regionie o silnych tradycjach rolniczych to głos, którego nie może zabraknąć.

Dr. inż. Marek Zadernowski, zastępca dyrektora oddziału terenowego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, wybitny technolog żywności, praktyk i naukowiec z ponad 25-letnim dorobkiem. Absolwent Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie i Uniwersytetu w Gandawie, doktor nauk rolniczych Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, autor pionierskiej pracy o zintegrowanych systemach zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności. Przez blisko trzy dekady prowadził własną firmę doradczo-szkoleniową, wdrażając standardy ISO 9001 i projektując zakłady spożywcze w całym kraju. Jako ekspert Banku Światowego współtworzył reformę urzędowej kontroli żywności w Polsce. Dziś kształci kolejne pokolenia specjalistów w Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Przemyślu i Akademii Łomżyńskiej, wykładając m.in. technologię i projektowanie zakładów spożywczych, prawo żywnościowe oraz systemy HACCP. Na swoim koncie ma 36 publikacji i 7 książek poświęconych zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Jego pasją są nowoczesne metody analizy ryzyka w łańcuchu rolno-spożywczym, przeciwdziałanie fałszowaniu żywności oraz edukacja w zakresie pierwszej linii obrony przed bioterroryzmem.