Żytnia tortilla na ostro

Dzięki pikantności tej potrawy, nasz metabolizm zostanie przyśpieszony, co w rezultacie wspomoże walkę ze zbędnymi kilogramami. Placki z pełnego ziarna będą zawierały mniej glutenu a mięso z indyka to zdecydowanie lepsze i chudsze zastępstwo wieprzowiny.

Jak przygotować:

W czasie gdy będziecie przygotowywać ciasto, możecie na szybko zamarynować mięso. Użyjcie łyżeczkę sosu sambal oelek, skrojonej cebuli, wyciśniętego czosnku, chili cayenne i pozostawcie całość na czas przyrządzenia placków. Przy ugniataniu ciasta, dodajcie stopniowo ciepłej wody do mąki. Na końcu sól i łyżkę oleju, po czym ugniatajcie jeszcze przez kilka minut. Odstawcie ciasto na 20 minut, dzięki czemu placki zyskają na kruchości. Pokrójcie ciasto na kilka kawałków i je rozwałkujcie. Należy je smażyć na całkiem suchej patelni. Wystarczą dwie minuty na każdą ze stron.

Składniki na placek:
1,5 szklanki mąki żytniej
0,5 szklanki ciepłej wody
Łyżka stołowa oliwy
szczypta soli

Farsz:
mięso mielone indycze 200 g
przecier pomidorowy(dodaj do smażonego mięsa)
czosnek- 2 ząbki
cebula - 1 cebula
chili cayen - według upodobań
sos sambal oelek - 1 łyżeczka do surowego mięsa.

dodatki: sałata, ogórek, pomidor

dp.

Czytaj e-wydanie 
">kliknij
 Problem z założeniem profilu? Potrzebujesz porady, jak napisać tekst? Napisz do mnie. Pomogę: Igor Hrywna