Mazurskie Targi Gastronomiczne 2025

Mazurskie Targi Gastronomiczne 2025 – tradycja i nowoczesność w duchu zero waste 9–10 kwietnia 2025 r. – W malowniczej scenerii Mazur, w Hotelu Mazurski Raj w Piaskach, odbyły się Mazurskie Targi Gastronomiczne 2025, które po raz kolejny przyciągnęły specjalistów z branży HoReCa, lokalnych producentów i pasjonatów kuchni z całej Polski. Tegoroczna edycja wydarzenia organizowanego przez firmę Gastronet z Pisza, odbyła się pod hasłem „Mazurska Kuchnia Zero Waste” i postawiła na zrównoważony rozwój oraz ekologiczną świadomość w gastronomii.

Edukacja i inspiracja w praktyce

Ambasadorem wydarzenia był znany kucharz i edukator kulinarny, Grzegorz Łapanowski, który poprowadził cykl warsztatów i pokazów kulinarnych. Uczestnicy mogli nauczyć się praktycznych sposobów na ograniczanie marnowania żywności oraz zobaczyć, jak wdrażać filozofię „zero waste” zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnych lokalach gastronomicznych.

Innowacje na wyciągnięcie ręki

W targach wzięli udział przedstawiciele czołowych firm branżowych, takich jak Rational, Unox, Meiko czy Stalgast, którzy zaprezentowali najnowsze urządzenia i technologie wspierające oszczędność energii i wody, a także automatyzację procesów kuchennych. Dla wielu gości była to także doskonała okazja do nawiązania kontaktów handlowych i wymiany doświadczeń.

Mazury Cocktail Cup – nowe oblicze konkursu barmańskiego.

Nowością tegorocznej edycji był premierowy Mazury Cocktail Cup – konkurs barmański, który przyciągnął utalentowanych miksologów z całej Polski. Zawodnicy prezentowali swoje autorskie koktajle, które oceniane były pod kątem smaku, techniki wykonania oraz kreatywnego podejścia do tematu zero waste. To wydarzenie nie tylko urozmaiciło program targów, ale również pokazało, że odpowiedzialność ekologiczna może być obecna także za barem.
Powrót do tradycji i lokalnych korzeni.

Obok nowoczesnych rozwiązań technologicznych, duży nacisk położono na dziedzictwo kulinarne Mazur. Prezentacje lokalnych producentów, degustacje tradycyjnych dań i rozmowy o historii regionalnej kuchni stworzyły wyjątkową atmosferę, która łączyła nowoczesność z tradycją. Udana edycja i zapowiedź kolejnej. Mazurskie Targi Gastronomiczne 2025 zakończyły się sukcesem zarówno frekwencyjnym, jak i organizacyjnym. Firma Gastronet, główny organizator wydarzenia, już zapowiedziała kolejną edycję – jeszcze większą, z jeszcze bogatszym programem i niezmiennym naciskiem na jakość oraz odpowiedzialność w gastronomii.