Szynka wiejska firmy „Dreszler” na medal

„Masarnia z Tradycją "Dreszler" z Nowego Miasta jest firmą rodzinną z prawie 70 - letnią tradycją. Początki firmy sięgają 1948 roku, kiedy Benedykt Dreszler założył małą masarnię. Na początku lat 90 - tych zakład został rozbudowany i zmodernizowany.

Umożliwiło to produkcję wędlin w sposób tradycyjny, lecz z wykorzystaniem nowoczesnych urządzeń.

Surowce potrzebne do wyrobu wędlin pozyskiwane są od okolicznych dostawców, natomiast wędliny nie zawierają żadnych dodatków i wypełniaczy. Receptury wykorzystywane do produkcji wędlin pamiętają jeszcze czasy przedwojenne i oparte są na naturalnych przyprawach. Wśród wielu wybornych wyrobów własnych, takich jak: kabanosy, parówki cielęce czy boczek wędzony po staropolsku, jest najlepszy produkt Warmii i Mazur - szynka wiejska. Właśnie ten produkt z masarni państwa Dreszler zdobył pierwszą nagrodę podczas konkursu organizowanego przez Warmińsko — Mazurski Urząd Marszałkowski. "Nasze kulinarne dziedzictwo - smaki regionów". Pod takim hasłem poszukiwane były wyjątkowe dania, przetwory i wyroby Warmii i Mazur.

Konkurs ten jest jednym z największych regionalnych wydarzeń, którego celem jest promocja żywności naturalnej, tradycyjnej, lokalnej i regionalnej.

W kategorii na najlepszy produkt regionalny do konkursu zgłoszono 23 produkty, wśród nich szynkę wiejską z Masarni z Tradycją "Dreszler", która wygrała w kategorii produktów i przetworów mięsnych. Dlatego reprezentacja z Nowego Miasta znalazła się w zacnym gronie firm, które są członkami sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle” i które w Poznaniu reprezentowały Warmię i Mazury na targach „Smaki Regionów”. Podczas tego wydarzenia cztery produkty zdobyły laury w konkursie o "Medal Targów Smaki Regionów". Medal otrzymała Masarnia z Tradycją „Dreszler" z Nowego Miasta Lubawskiego.

red.al
nowemiasto@gazetaolsztynska.pl