Trwają jabłkowe żniwa. Podnowomiejskie owoce są dorodne i pachną z daleka

W fachowej literaturze czytamy, że termin zbioru jabłek zależy od odmiany oraz warunków klimatycznych. W naszym kraju najczęściej zbiory rozpoczynają się w sierpniu i trwają aż do października. Jabłka, jak twierdzą sadownicy, powinno się zrywać z drzew, gdy osiągną tzw. dojrzałość zbiorczą. Znaczy to, że są w fazie dojrzewania, w której już przeszły wszystkie procesy chemiczne i fizyczne, ale nie osiągnęły do końca pełnej dojrzałości konsumpcyjnej. Zrywa się więc prawie dojrzałe jabłka. Jedną z metod sprawdzenia dojrzałości jest obrócenie wiszącego na gałęzi jabłka. Kiedy ogonek lekko odrywa się od gałęzi, oznacza to, że można rozpocząć zbiory. Jest również inny sposób określenia dojrzałości, który polega nacięciu jabłka i sprawdzeniu koloru pestek. Białe pestki oznaczają, że owoce muszą jeszcze dojrzeć a brązowe, że jabłka są już dojrzałe.
Trafiliśmy do sadu w Nowym Dworze, kiedy odbywał się zbiór jabłek konsumpcyjnych oraz przemysłowych. Warto zaznaczyć, że w nowodworskim sadzie nie prowadzi się sprzedaży detalicznej. Na miejscu poinformowano, że w jabłka zaopatrzyć się można u sadowników w Rakowicach, gdzie również znajdują się jabłoniowe plantacje. ul