Lazania z mięsem mielonym i szpinakiem

makaron typu lasagne, ok 15-20 płatów, zależnie od wielkości naczynia,
300 g żółtego sera,

Sos bolognese:
500 g mięsa mielonego,
olej,
2 ząbki czosnku,
mielona ostra papryka do smaku,
1 puszka pomidorów,
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
sól, pieprz,
suszona bazylia i oregano.

Szpinak:
400 g szpinaku mrożonego,
3 łyżki śmietany,
sól, pieprz,
masło.

Sos beszamelowy:
3 łyżki masła,
250 ml mleka,
3 łyżki mąki,
sól, pieprz,
gałka muszkatołowa,
sok z cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Mięso podsmażyć na oleju. Dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy. Następnie dodać sól i pieprz oraz bazylię i oregano. Dusić przez 15 minut.
2. Wrzucić do rondelka szpinak, na dnie podlać lekko wodą i dusić, aż woda wyparuje. Dodać sól, pieprz i śmietanę. Dusić jeszcze 5 minut.
3. Sos beszamelowy: Masło rozpuścić, dodać mąkę i energicznie mieszać trzepaczką. Stopniowo wlewać mleko cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i odrobinkę pieprzu. Pokropić sokiem z cytryny.
5. Naczynie żaroodporne posmarować sosem beszamelowym. Wyłożyć część płatów lasagne. Posmarować cienko sosem beszamelowym, a następnie warstwą mięsa i szpinakiem, posypać serem. Przykryć kolejną warstwą makaronu, na to wyłożyć sos, mięso i szpinak. Czynność powtarzać do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę pokryć beszamelem, posypać tartym żółtym serem.
6. Lazanię piec w 180 st C przez ok. 40 minut.

Smacznego!!!
Czytaj e-wydanie ">kliknij
Problem z założeniem profilu? Potrzebujesz porady, jak napisać tekst? Napisz do mnie. Pomogę: Joanna Turowska