Sanepid alarmuje: Nie myj kurczaka przed gotowaniem!
2019-09-02 17:00:00(ost. akt: 2019-09-02 14:45:18)
Zawsze myjesz surowe mięso i jajka przed przygotowaniem? Zdaniem ekspertów robisz poważny błąd! Mycie kurczaka powoduje roznoszenie bakterii z powierzchni mięsa na inne produkty spożywcze, przybory kuchenne i pokarmy wokół.
Surowy kurczak może zawierać zarazki powodujące zatrucie pokarmowe. Bakterie dość mocno przyczepiają się do mięsa, dlatego opłukanie wodą i wymycie go dłońmi może nie wystarczyć. Z tych powodów nie powinno się też myć innych surowych mięs i jajek. Bakterie zabija wysoka temperatura, dlatego najlepiej zadbać o porządną obróbkę termiczną tych produktów.
Dodatkowo:
— Dokładnie myj ręce za pomocą mydła i ciepłej wody zarówno przed, jak i po obróbce surowego kurczaka,
— Używaj osobnych desek i noży do krojenia surowego kurczaka,
— Nie kładź ugotowanego jedzenia ani świeżych produktów na talerzu lub desce, na której znajdował się surowy kurczak.
— Dokładnie myj ręce za pomocą mydła i ciepłej wody zarówno przed, jak i po obróbce surowego kurczaka,
— Używaj osobnych desek i noży do krojenia surowego kurczaka,
— Nie kładź ugotowanego jedzenia ani świeżych produktów na talerzu lub desce, na której znajdował się surowy kurczak.
Przed myciem mięsa przestrzega też amerykańska Centra Kontroli i Prewencji Chorób, publikując spot:
Źródło: WSSE Olsztyn
Komentarze (18) pokaż wszystkie komentarze w serwisie
Komentarze dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się.
Zacznij od: najciekawszych najstarszych najnowszych
Zaloguj się lub wejdź przez
-
-
-
-
-
Pokaż wszystkie komentarze (18)Nie myj sedesu #2785326 | 188.146.*.* 2 wrz 2019 18:04
Mycie sedesu zwiększa ryzyko przeniesienia drobnoustrojów na inne powierzchnie
Ocena komentarza: warty uwagi (34) odpowiedz na ten komentarz
dziwne ale #2785387 | 207.237.*.* 2 wrz 2019 21:19
Sanepid jest od tego aby pilnowac czystosci w zakladach pracujacych przy produkcji zywnosci i nie dopuscic do sprzedazy salmonelowego kurczaka a nieod rzadzenia w mojej kuchni.
Ocena komentarza: warty uwagi (33) odpowiedz na ten komentarz pokaż odpowiedzi (1)
Ol 43rif #2785342 | 83.5.*.* 2 wrz 2019 18:51
Paranoja wszyscy myją a tu raptownie nie można bo przenosi się zarazki chyba ktoś w sanepidzie to wymyślił aby zasłużyć na dodatkową premię B R A W O
Ocena komentarza: warty uwagi (22) odpowiedz na ten komentarz
Kebiz #2785322 | 88.156.*.* 2 wrz 2019 17:41
Czyżby "obce służby" zatruły nam kurczaki ?
Ocena komentarza: warty uwagi (19) odpowiedz na ten komentarz
nie sluchajcie tych glupot #2785319 | 207.237.*.* 2 wrz 2019 17:24
Nalezy myc a nawet trzeba wymoczyc w wodize z odrobina octu najlepiej jabkowego!
Ocena komentarza: warty uwagi (19) odpowiedz na ten komentarz pokaż odpowiedzi (1)