środa, 14 listopada 2018. Imieniny Emila, Laury, Rogera

Swojski fast food

2017-09-24 10:10:00 (ost. akt: 2017-09-24 10:16:53)

Autor zdjęcia: sxc.hu

Jak grzyby po deszczu wyrastają nam lokale serwujące tradycyjne, polskie jadło. Jednym słowem pierogi i schabowy z kapustą wracają nam do publicznej przestrzeni gastronomicznej.

Cieszy to obyczajowych konserwatystów, którzy widzą w tym wart wsparcia trend wpisujący się w propagowanie i popieranie, tego co swojskie. (Ja tutaj mieszczę się gdzieś po środku, bo przekładam pierogi nad pizzę, ale od schabowego wolę jednak sushi).
Czy jednak ich radość jest uzasadniona? To, że do tej pory w lokalach dominowało zagraniczne jedzenie brało się z tego, że jadali tam ludzie umiarkowanie związani z polskimi tradycjami kulinarnymi i tradycją jako taką w ogóle.
Skoro teraz mamy do dyspozycji coraz więcej polskiego jedzenia, to znaczy, że pojawił się na nie chętny klient. Taki, który chce mąki, mięsa i kartofli. A to z kolei znaczy, że ludzie ci przestali jadać swojskie obiady w swoich domach. Tak naprawdę zatem porzucili tradycje rodzinnych posiłków, na rzecz swojskiego, ale mimo wszystko po prostu fast foodu.

Igor Hrywna

Polub nas na Facebooku:

Zobacz także

Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie

Dodaj komentarz Odśwież

Dodawaj komentarze jako zarejestrowany użytkownik - zaloguj się lub wejdź przez FB